Bäckerei
SNACKS
Confiserie
Konditorei
Bäckerei
Unsere Bäckereiprodukte sind etwas ganz Besonderes. Dank hochwertiger Rohstoffe und unserem grossen Fachwissen bieten wir Ihnen feine, erstklassige Backwaren. Alle unsere Brotteige ruhen mindestens 15 Stunden. Dieser schonende Reifeprozess macht das Gebäck leichter verdaulich, verleiht ihm ein intensives Aroma und sorgt für eine lange Frischhaltung. Ein weiterer Vorteil: Wir verzichten vollständig auf künstliche Zusatzstoffe.
Wir verwenden ausschliesslich natürliche Zutaten, die von Natur aus in den Rohstoffen enthalten sind. Täglich bieten wir zudem mindestens vier verschiedene Sorten 100 % Sauerteigbrot an – hergestellt mit unserem hauseigenen Sauerteig, den wir täglich auffrischen. Eines dieser Brote wurde bereits mehrfach ausgezeichnet: Goldmedaille bei den Swiss Bakery Trophy und Silbermedaille am Schweizer Wettbewerb der Regionalenprodukte.
Unser Verkaufspersonal berät Sie gerne zu unserem Sortiment und den Besonderheiten jeder einzelnen Brotsorte.
SNACKS
Bei uns finden Sie eine grosse Auswahl an feinen Snacks – von frischen Sandwiches über Canapés und Schinkengipfeli bis hin zu kleinen Pizzas, herzhaften Kuchen oder knackigen Salaten.
Oder darf es etwas Süsses sein? Zum Beispiel ein Birchermüesli oder ein Stück fruchtiger Kuchen.
Unsere Rohstoffe beziehen wir sorgfältig ausgewählt aus Bern und Umgebung, damit sie unseren hohen Ansprüchen entsprechen. Sämtliche Produkte werden von uns selbst hergestellt – mit den besten Zutaten und viel Liebe zum Detail.
Unser Sortiment passt sich den Jahreszeiten an: So können wir stets frisches, regionales Gemüse verwenden und Ihnen saisonale Spezialitäten anbieten.
Confiserie
Unser Confiserie-Sortiment umfasst feinstes Konfekt, erlesene Pralinen und weitere Schokoladenspezialitäten – hergestellt aus hochwertiger Felchlin-Couverture.
Mit viel Leidenschaft und handwerklichem Können zaubert unser Confiserie-Team exquisite Süssigkeiten aus edelster Schokolade. Zu jeder Jahreszeit entstehen immer wieder neue, hausgemachte Köstlichkeiten, die einzigartig und von Grund auf selbst kreiert sind.
In der warmen Jahreszeit verwöhnen wir Sie zudem mit selbstgemachten Glacen und Sorbets, hergestellt aus frischen Früchten und echten, natürlichen Aromen.
Konditorei
Dressiert, glasiert, im Becher, rechteckig, oval und vieles mehr…
Unsere saisonalen Patisserie-Kreationen mit französischem Flair entstehen mit viel Liebe, handwerklichem Können und einem Auge fürs Detail. Jede Spezialität wird von unserem Konditorei-Team sorgfältig hergestellt – aufwendig, kunstvoll und mit echter Leidenschaft, wie es nur bestens ausgebildetes Fachpersonal umsetzen kann.
Wie bei all unseren Produkten legen wir grossen Wert auf natürliche und regionale Zutaten. Unser Sortiment entwickelt sich im Einklang mit den Jahreszeiten und bleibt dadurch das ganze Jahr über abwechslungsreich, frisch und spannend.